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Confiture de figues

Dans accompagnement, conservation, Tours de main et techniques Le 08.09.2013 Pas de commentaire

Quoi de mieux qu’un petit déjeuner avec un beau pain au levain cuit dans un four à bois (merci la ferme César et ses exploitants pour nous régaler… Read More »

Et si on cultivait nos épices ?

Dans Autre Le 16.06.2013 Pas de commentaire

Fleurir nos balcons et bords de fenêtre est avant d’être un acte esthétique un acte citoyen. Il contribue à créer des cheminements verts pour les insectes et donc… Read More »

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Tajine au poulet, patates et olives

Dans Plats uniques Le 06.06.2013 Pas de commentaire

Cette recette, je l’ai spécialement préparée pour notre ami Julian qui nous a fait un petit coucou avec son amoureuse, Isabelle. L’idée était de préparer le repas ensemble,… Read More »

Confire des fruits – un peu de théorie

Dans Tours de main et techniques Le 07.04.2013 Pas de commentaire

Je suis un fanatique de la moutarde de Modène (mostarda di Modena), des fruits confits à la moutarde, un vrai régal aigre-doux à consommer sans modération avec des… Read More »